Полента
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 45 мин
кукурузная крупа полента 150 г
фарш 350-400 г
чеснок 5 шт.
томаты 2-3 шт.
твёрдый сыр 200 г
морковь 1 шт.
сливочное масло
молоко
соль
перец
Шаг 1
Отвариваем поленту (~150 г, это полпачки) в соотношении 1:3. Берём 2 части воды, 1 часть молока или сливок и 1 часть поленты. Опускаем крупу в кипящую подсоленную жидкость и варим 5 минут, постоянно помешивая. Будет консистенция густой каши. Добавляем 50 г сливочного масла, накрываем крышкой.
Шаг 2
Обжариваем 350-400 гр куриного фарша с 5 зубчиками чеснока и крупной морковью, нарезанной кубиками. Соль и перец по вкусу.
Шаг 3
Смазываем форму сливочным маслом. Перекладываем в неё фарш и поленту, мелко нарезаем помидор, перемешиваем. Выкладываем сверху томаты кружочками (2-3 шт.), солим, посыпаем 200 г тертого сыра.
Шаг 4
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.