Холодная закуска
Это чудесный, я бы сказала предновогодний , бархатный салатик, совмещающий в себе листочки хрустящего салата, жареные на гриле цукини, баклажаны, маслянистый авокадо, который делает его таяющим во рту, с оттенком свежего огурца, со слайсами филе копченой курочки. И конечно , очень легкой заправкой из оливкового масла, разбавленного на 1/4 с арахисовым , с добавлением соевого соуса , чеснока и ещё совсем не многого другого...)))
Порций: 4
Готовка: 30 ч
Доп. время: 30 ч
салатный микс ( Италия) 1 шт.
баклажаны 1 шт.
цукини 1 шт.
авокадо 1 шт.
филе копченой грудки 2 шт.
огурец 1 шт.
кунжутные семечки 2 столовых л
чеснок 4 зубчика шт.
масло растительное 100 мл
масло арахиса 50 мл
сахар 1 без горки л
масло оливковое 100 мл
Шаг 1
Салатный микс промыть , обсушить , красиво выложить на большую тарелку
Шаг 2
Обжарить на гриле, предварительно , не много посолив, смазав оливковым маслом
Шаг 3
Обжарить на гриле, предварительно , не много посолив, смазав оливковым маслом
Шаг 4
Авокадо нарезать такими полосками
Шаг 5
Огурцы срезать через экономку, если сразу у подаче, можно не вынимать семена, если к долгому красивому застолью, лучше вычистить
Шаг 6
Аккуратно все ингредиенты выложить на тарелку, заправив маслами, соевым соусом, тонко нарезанным чесноком
Шаг 7
Посыпать, предварительно обжаренными на сухой сковороде кунжутными семечками