Запеченный мусс из шампиньонов с яйцом
Запеченный мусс из шампиньонов с яйцом — хорошее начало дня, ведь вкусный завтрак — залог отличного настроения. Нежный мусс с жидким яичным желтком в серединке и хрустящей сырной шапочкой сверху можно подавать со свежим хлебом или жареными тостами — как вам нравится больше. Для тонкого пикантного аромата можно добавить в мусс немного гранулированного чеснока — не бойтесь добавлять его в завтраки, он сработает очень деликатно! А вот свежий чеснок добавлять не стоит: он наделен резким вкусом, который нежному муссу ни к чему.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 40 мин
яйца 2 шт
шампиньоны 200 гр
лук 1 шт
сливочное масло 2 ст.л.
сливки 150 мл
сыр 50 гр
чесночный порошок щепотка
крошка из домашниех сухарей 3 ст.л.
соль
перец
Шаг 1
Шампиньоны нарезать и обжарить на сливочном масле с луком до мягкости и легкой золотистости.
Шаг 2
Переложить в чашу блендера остывшие грибы.Влить сливки и измельчить до состояния пюре. Не бойтесь, если получится жидко, потом мусс загустеет. Посолить и поперчить по вкусу, всыпать чеснок в гранулах.
Шаг 3
Сыр натереть на терке. Смешать сыр и сухарную крошку.
Шаг 4
Разложить грибной мусс по формам, сделать углубление для яйца. Аккуратно разбить его, стараясь не повредить желток. Немного посолить и поперчить.
Шаг 5
Засыпать яйцо смесью сыра и крошек. Включить духовку на 200°C и отправить формы в духовку на 25–35 минут.