Перцы фаршированные в сливочном соусе
Всем привет! Сегодня поделюсь простым и вкусным рецептом перцев, фаршированных мясом, булгуром и овощами, и тушеных в сливочном соусе. Вкусно, полезно, быстро!
Сложность: Простые рецепты
Порций: 3
Доп. время: 1 ч
фарш свино-говяжий 400 г
булгур 1/2 стакан(а)
сливки 10% 150 мл
перец болгарский 6 шт.
морковь 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 2 шт.
приправа к мясному фаршу 1 ч.л.
смесь перцев горошком 1/2 ч.л.
соль 1 ч.л.
зелень пучок(а)
Шаг 1
Булгур промыть, залить стаканом воды, добавить 1/2 ч.л. соли и отварить до готовности на медленном огне.
Шаг 2
Морковь натереть на мелкой терке, луковицу и чеснок мелко нарезать, добавить мелко нарубленную зелень, фарш и булгур, перемешать, посолить.
Шаг 3
Добавить в фарш 1 чайную ложку приправы к мясному фаршу и еще раз хорошо перемешать.
Шаг 4
Перцы вымыть, отрезать от них крышечки, удалить семечки и перегородки.
Шаг 5
Наполнить перцы фаршем, закрыть крышечками.
Шаг 6
Перцы выложить в глубокую сковороду, залить сливками, добавить воды столько, чтобы она закрывала перцы примерно до половины. Добавить в сковороду половину чайной ложки смеси перцев горошком, поставить на медленный огонь и тушить около 35-45 минут. Можно запечь перцы в духовке. Для этого выложить их в глубокую форму, залить сливками и водой, добавить перец, закрыть крышкой или фольгой, и запекать при 180 градусах около 40 минут.