Суп-пюре из малоглазого макруруса
Сложность: легко
Порций: 2
Подготовка: 10 мин
Готовка: 15 мин
Ккал: 368.16 ккал/порция
Б/Ж/У: 24.41 г/25.50 г/11.38
макрурус малоглазый филе без кожи 300 г
капуста брокколи 100 г
молоко 100 мл
сливки жирные (33%) 60 г
лук репчатый свежий 100 г
масло сливочное 30 г
чеснок свежий 1 шт.
соль
перец черный молотый
зелень 1 щепотка(и)
Шаг 1
Лук порежьте кубиком, обжарьте в кастрюльке на сливочном масле, затем добавьте брокколи и обжаривайте всё вместе, помешивая, 5 минут. Тем временем порежьте филе макруруса на кубики и добавьте к овощам в кастрюльку. Тушите 2−3 минуты.
Шаг 2
Добавьте в кастрюльку молоко, проварите 5 минут. Влейте сливки, засыпьте порезанный слайсами чеснок, добавьте соль, перец по вкусу. Немного прокипятите.
Шаг 3
Пробейте массу блендером. Ваш полезный супчик готов! Можете в тарелке украсить его сливочным узором, налив тонкой струйкой сливки, и посыпать зеленью.