Изумрудное масло
Сложность: легко
Порций: 10
Подготовка: 24 ч
Готовка: 10 мин
180 г сливочного масла жирностью 82,5%
50 г петрушки
20 г зеленого базилика
20 г зеленого лука
2 зубчика чеснока
свежемолотая смесь перцев
крупная морская соль
Шаг 1
Доведите сливочное масло до комнатной температуры.
Шаг 2
Всю зелень вместе со стеблями и чеснок порубите, положите в стакан погружного блендера, посолите, измельчите в пюре.
Шаг 3
Поперчите масло. Перемешайте до однородности с зеленью и охладите. Масло готово через сутки.