Икреница
Сложность: легко
Порций: 4
Готовка: 30 мин
300 г свежей щучьей икры
свежее молоко, можно пастеризованное
растительное масло без запаха для смазывания формы
ржаной деревенский хлеб
соль
Шаг 1
Икру взбейте вилкой.
Шаг 2
Смешайте с молоком до однородности так, чтобы получилась консистенция омлета. Посолите.
Шаг 3
Вылейте в сковородку, смазанную растительным маслом. Запекайте в разогретой до 150 °С духовке до загустения, 20–25 мин. Консистенция блюда должна быть похожа на готовый омлет.
Шаг 4
Икреницу немного остудите, выньте из сковороды и нарежьте произвольно. Подавайте теплой или остывшей, с хлебом.