Тыквенное ризотто от ресторана Burger&Pizzeta
Порций: 1
Готовка: 30 мин
рис арборио 100 г
лук репчатый 30 г
оливковое масло 20 мл
овощной бульон 200 мл
тыквенное пюре 100 г
брокколи 30 г
шпинат мини 3 г
тертый каштан 3 г
соль 1 г
мускатный орех 1 г
Лук репчатый обжариваем на оливковом масле.
Добавляем рис и обжариваем вместе.
Добавляем овощной бульон и тыквенное пюре.
Варим до полуготовности.
Приправляем мускатным орехом, перцем и солью по вкусу.
Выкладываем в тарелку и украшаем обжаренным брокколи и тертым каштаном.