Салат с утиной грудкой и горчичной заправкой
Вкусный салат с уткой, горчичной заправкой, нежным сыром с голубой плесенью и другими яркими вкусовыми красками салата!
Порций: 3
Готовка: 25 мин
грудка утиная 300 г
груша 1 шт.
сыр с голубой плесенью 50 г
листья салата 40 г
руккола 40 г
свекла 40 г
бекон 50 г
орехи кедровые 20 г
масло оливковое 1 ст.л.
уксус бальзамический 1 ст.л.
дижонская горчица 1 ч.л.
Шаг 1
Свеклу приготовить на пару. У утиной грудки удалить кожу, нарезать небольшими кусочками. Сковороду гриль (или обычную) раскалить, выложить кусочки и обжарить с двух сторон до румяного цвета.
Шаг 2
Грушу, свеклу и сыр с плесенью нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3
В тарелку нарвать листья салата и рукколу, выложить грушу, свеклу, сыр, кусочки жареной утки.
Шаг 4
Бекон нарезать на небольшие тонкие кусочки, обжарить на сильном огне до золотистого цвета, а затем выложить в салат (без жира выделившегося в процессе жарки). Посыпать кедровыми орешками.