Творожные рогалики со сгущенкой
Творожные рогалики со сгущенкой — это трогательное напоминание о детстве. В советские времена сгущенку для начинки рогаликов и других десертов хозяйки варили сами: в процессе варки внутри банки происходила реакция Майяра — масса темнела, приобретала густую консистенцию и карамельный вкус, а консистенция сгущенки становилась более густой. Порадуйте свою семью этой вкусной домашней выпечкой в выходные! К тому же готовятся творожные рогалики очень просто, а по вкусу не идут ни в какое сравнение с покупными.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 5
Готовка: 1 ч
творог 200 г
сливочный маргарин 200 г
сахар 3/4 стакан(а)
ванилин
разрыхлитель 1,5 ч.л.
мука 3-3,5 стакан(а)
вареное сгущенное молоко
яйцо 1 шт.
сахарная пудра
Шаг 1
Размягченный сливочный маргарин растереть с творогом в однородную массу.
Шаг 2
Всыпать сахар и ванилин, перемешать
Шаг 3
Добавить просеянную с разрыхлителем муку. Замесить мягкое, не липнущее к рукам , тесто.
Шаг 4
Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холод на 30 мин.
Шаг 5
Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в прямоугольник толщиной 0,3-0,5 см. Ножом вырезать с обеих полос треугольники со стороной 10 см. У основания каждого треугольника положить по 1 ч.л. вареного сгущенного молока. Свернуть рогалик.
Шаг 6
Выложить рогалики на застеленный пергаментом противень. Смазать слегка взбитым яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200°C примерно 20 мин.
Шаг 7
Рогалики остудить, посыпать сахарной пудрой.