Картофельные спиральки
Сложность: легко
Порций: 9
Подготовка: 30 мин
Готовка: 10 мин
800 г очищенного отварного картофеля
2 яйца
90 г муки
соль
перец черный молотый
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
растительное масло для жарки
добавки по вашему вкусу
Шаг 1
Картофель отварить, полностью дать выпариться воде. Размять картофель в пюре, добавив все ингредиенты, посолить и приправить по своему вкусу. Выложить «тесто» в кулинарный мешок, срезать носик, диаметр отверстия около 1 см.
Шаг 2
Разогреть на среднем огне сковороду, влить растительное масло. Из кулинарного мешки выдавить на сковороду картофельную массу спиралью. Рекомендую круги делать небольшие, т.к. тесто очень мягкое и его будет трудно перевернуть при большом диаметре.
Шаг 3
Обжарить спиральки с двух сторон до румяной корочки. Выложить на бумажное полотенце для впитывания лишнего жира. Подавать сразу с соусом по выбору.