Чай по-шотландски
Если вы любите чай с молоком, то вам непременно нужно попробовать чай по-шотландски. У согревающего напитка две основных особенности. Если обычный чай вы завариваете горячей водой, а потом добавляете в чашку немного молока, то шотландский чай заваривается исключительно молоком — и никакой воды! А еще в него добавляется взбитый с медом или сахаром яичный желток. Представляете, какая бархатная текстура у такого напитка? Лучше для промозглой осени и не придумать: только закутаться в клетчатый плед, взять в одну руку книжку — настоящую, со страницами, а не электронную в телефоне, а в другую — чашечку с душевным шотландским чаем… И забыть обо всем плохом.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 7 мин
Ккал: 257.66 ккал/порция
Б/Ж/У: 9.78 г/13.44 г/24.48
Чай чёрный 1 ч.л.
Яйцо куриное (желток) 20 г
Молоко 200 мл
Мёд 3 ч.л.
Шаг 1
Насыпьте черный чай в заварочный чайник. Подогрейте молоко почти до кипения. Залейте чай в чайнике горячим молоком, как обычно завариваете чай кипятком. Настаивайте 5 минут.
Шаг 2
Пока чай заваривается, вымойте и оботрите яйцо и аккуратно отделите желток от белка. Можно сразу выпустить желток в чайную чашку. Добавьте мед и тщательно перемешайте его с желтком до однородности.
Шаг 3
По прошествии 5 минут, когда чай заварится в молоке, влейте его в чашку через ситечко, чтобы не попали чаинки, помешивая чай в чашке по мере вливания, чтобы мед с желтком равномерно разошлись. И наслаждайтесь шотландским чаем!