Блины по-австрийски
Сложность: легко
Порций: 5
4 яйца
210 г муки
500 мл молока
5 г соли
1 ст.л. сахара
30 мл подсолнечного масла
Для начинки (на 10 блинов):
60 г свежей малины
100 г свежей клубники
60 г голубики
60 г смородины
80 г ягодного джема
50 г сливочного масла
Для подачи:
какао-пудра
сахарная пудра
Шаг 1
В молоко добавить яйца, хорошо перемешать. Всыпать сахар и соль, снова перемешать. Добавить муку и взбить тесто миксером. В готовое тесто добавить немного растительного масла.
Шаг 2
Поджарить тонкие блины на смазанной маслом хорошо разогретой сковороде. По мере необходимости перед тем, как печь следующий блин, смазывать сковороду маслом.
Шаг 3
Смазать готовые блины сливочным маслом, при необходимости подогреть в духовом шкафу при температуре 180 градусов 2-3 минуты, выложить в тарелку веером.
Шаг 4
Сверху выложить джем, ягоды, присыпать какао и сахарной пудрой.