Печенье-паучки
Сложность: средне
Порций: 18
Подготовка: 8 ч
Готовка: 1 ч
200 г сливочного масла
160 г сахара
3 средних яйца
135 г овсянки для быстрой варки
35 г миндальной муки
160 г пшеничной муки
60 г шоколада
цедра 2 апельсинов
5 г разрыхлителя
5 г соли
18–20 круглых шоколадных конфет
таблетки сахарозаменителя для украшения
Шаг 1
Цедру засыпьте 1 ст. л. сахара,оставьте на 8–12 ч.
Шаг 2
Разогрейте духовку до 160 °С. Застелите противень бумагой для выпечки. Просейте пшеничную муку с миндальной, разрыхлителем и солью. Добавьте овсянку.
Шаг 3
Миксером взбейте размягченное сливочное масло с 40 г сахара. Добавьте подготовленную цедру. Продолжая взбивать на маленькой скорости, по одному вбейте яйца (они должны быть комнатной температуры). Когда смесь станет однородной, всыпьте мучную смесь, перемешивайте 20 сек.
Шаг 4
Мокрыми руками сформируйте 18–20 печений. Окунайте каждое печенье одной стороной в сахар и выкладывайте на подготовленный противень. Ложкой или пальцами в серединке сделайте углубление для «паука». Выпекайте в разогретой духовке 30 мин. Остудите.
Шаг 5
Растопите шоколад, нарисуйте им «ножки паука» и капните шоколадом в центр углубления. Сразу прикрепите конфету. Пинцетом приклейте на шоколад «глазки» из сахарозаменителя.