Куриное филе с овощами
Куриное филе с овощами — блюдо диетическое как по составу ингредиентов, так и по способу тепловой обработки (запекается в духовке). Вкуснее всего, конечно, готовить его летом, когда в нашем распоряжении нежные молодые кабачки и баклажаны, а также душистые грунтовые помидоры. Кроме того, в это время года совершенно не хочется перегружать организм «тяжелой» едой. Да и долго стоять у плиты, перемешивая или переворачивая ингредиенты, нет никакого желания! Рецепт куриное филе с овощами и в этом плане идеален: подготовили продукты, выложили в форму, залили соусом и отправили в духовку. Остается только зайти на кухню через полчаса, достать блюдо и пригласить домочадцев к столу.
Сложность: средне
Порций: 4
Готовка: 45 мин
куриная грудка 5 шт.
горчица 2 ст.л.
йогурт без добавок 200 г
базилик свежий 20 г
помидоры 3 шт.
баклажаны 2 шт.
кабачок 2 шт.
приправа "Токсана" KOTANYI" 10 г
приправа "4 перца" KOTANYI
соль
чеснок 3 шт.
Шаг 1
Подготовим все ингредиенты блюда Куриное филе промываем проточной водой, затем удаляем острым ножом жир и кожу. Складываем куриное филе в большую широкую миску.
Шаг 2
Натираем филе приправой "Тоскана" Итальянская кухня KOTANYI , солью и измельчённым в ступке перцем KOTANYI "4 перца". Три зубчика чеснока очищаем, рубим и также отправляем к филе.
Шаг 3
Баклажаны, кабачки и помидоры моем, затем нарезаем крупными кубиками. Солим по вкусу и перемешиваем. Куриное филе перекладываем в форму для запекания. Добавляем все подготовленные овощи.
Шаг 4
Готовим соус для куриного филе. Базилик моем и обрываем с веточек листочки. Мелко режем, перемешиваем с горчицей и йогуртом. Распределяем соус по куриному филе.
Шаг 5
Духовку нагреваем до 180°C. Помещаем форму с куриным филе и овощами на средний уровень. Запекаем 30 минут. Выкладываем на порционные тарелки и подаем на стол.
Если дома не нашлось натурального йогурта для соуса, в котором готовится куриное филе с овощами, а в магазин идти очень не хочется, замените этот продукт сметаной или сливками жирностью 10–20%.
Куриное филе можно запекать с любыми овощами по вашему вкусу. Можно, например, ограничиться только кабачками с помидорами или добавить к предложенному в рецепте списку репчатый или красный лук.