Шоколадные панкейки с бананом и овсяными отрубями
Побалуйте себя утром вкусным и полезным завтраком - шоколадными панкейками с овсяными отрубями.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 20 мин
Доп. время: 15 мин
Ккал: 307.54 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.97 г/5.21 г/54.67
яйцо 1 шт.
сахар 2 ст.л.
кефир 200 мл
банан 2 шт.
мука 110 г
овсяные отруби 2 ст.л.
сода 0,5 ч.л.
соль 1 щепотка(и)
какао 2 ст.л.
Шаг 1
В кефир добавить соду и перемешать. Бананы размять вилкой, можно воспользоваться блендером. Соединить кефир с банановым пюре. Всыпать сахар, соль, вбить яйцо. Перемешать все венчиком.
Шаг 2
Муку просеять вместе с порошком какао и соединить муку и какао с кефирной смесью. Добавить овсяные отруби. Перемешать. Дать немного постоять, чтобы отруби набухли. На хорошо разогретую сковороду с антипригарным покрытием выложить по 2-3 ст.л теста.
Шаг 3
На медленном огне жарить панкейки до образования пузырьков на поверхности теста. Затем перевернуть и обжарить до готовности. Выложить панкейки на блюдо. Подавать, украсив ягодами, фруктами, джемом.
Панкейки жарятся на сухой сковороде без масла, в крайнем случае сковороду можно смазать однократно минимальным количеством масла, излишки убрать салфеткой.
Если вы хотите чтобы панкейки были правильной круглой формы, воспользуйтесь формовочным кольцом. Если у вас нет такового можно сделать его из сложенной в несколько слоев фольги.