Сметанное желе с клубникой
Сложность: легко
Порций: 4
Подготовка: 4 ч
Готовка: 30 мин
Ккал: 515.05 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.97 г/28.92 г/56.58
1 пакетик (10 г) желатина
50 мл молока
450 г сметаны жирностью 25%
3 ст. л. сахара с натуральной ванилью
200 г клубники, можно замороженной
посыпка “Разноцветные палочки” для украшения
Для карамели:
150 г сахара
Шаг 1
Приготовьте карамельный сироп: налейте в кастрюльку с толстым дном 3 ст. л. воды, всыпьте сахар и растопите его. Нагревайте до золотистого цвета, примерно 5 мин.
Шаг 2
Смешайте желатин с молоком, затем добавьте сироп и перемешайте до растворения желатина.
Шаг 3
Добавьте эту смесь в сметану, взбитую с ванильным сахаром, и перемешайте миксером до однородности.
Шаг 4
В прозрачные стаканчики выложите по 1 ягоде клубники (у свежей клубники хвостики удалите, замороженную клубнику заранее разморозьте и обсушите). Залейте сметанной массой и поставьте в холодильник застывать на 2 ч.
Шаг 5
Украсьте посыпкой и верните в холодильник еще на 2–4 ч.