Сдобные мини-батончики
Сложность: средне
Порций: 1
сливочное масло, порезанное кубиками 60 г
соль 1,5-2 ч.л.
сахар 2 ст.л.
теплое молоко 310 мл
мука 470-520 г
сухие дрожжи 1,5 ч.л.
Шаг 1
В чашу кухонного комбайна или хлебопечки положить масло, соль, сахар и молоко и перемешать на небольшой скорости.
Шаг 2
Муку (470 гр) просеять и смешать с дрожжами. Добавить в молочно-масленой смеси. Часто бывает, что этого количества муки достаточно, но если тесто Вам кажется очень липким, то добавьте оставшуюся муку, буквально по столовой ложке. Тесто должно получится мягким и эластичным, не липнущим к рукам.
Шаг 3
Переложить тесто в смазанную маслом глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и теплым влажным полотенцем, оставить на 2-2,5 часа подходить.
Шаг 4
Подошедшее тесто немного обмять и разделить на 16 кусочков. Каждый кусочек расплющить или раскатать до толщины 0,5 см. Сформировать батончики.
Шаг 5
Уложить батончики на застеленный пергаментной бумагой противень, накрыть пищевой пленкой и дать расстояться 30 мин.
Шаг 6
Разогреть духовку до 190 градусов.
Шаг 7
На подошедших батончиках сделать по три неглубоких надреза. Выпекать до золотистой корочки. Остудить на решетке