Тефтели с овсяными хлопьями и тушеными овощами
Сложность: легко
Порций: 1
Говядина - 500 гр.
яйцо - 1 шт.
кипяток - 4 ст.л.
овсяные хлопья - 1 /2 стакана
творог - 50 гр.
луковица - 1шт.
зубчики чеснока - 3-4 шт.
растительное масло - 4 шт.
паприка, черный молотый перец, соль по вкусу
для тушеных овощей : 2 баклажана
болгарский перец - 2 шт.
луковица - 1 шт.
помидор - 3 шт.
растительное масло - 4 ст.л.
зелень, белый кунжут для украшения
Шаг 1
Перемолоть на мясорубке говядину и лук. Чеснок измельчить на чеснокодавке. Смешать овсяные хлопья с водой и яйцом. Добавить специи, измельченный чеснок, лук, творог и фарш. Все перемешать.
Шаг 2
Сформировать маленькие тефтельки.
Шаг 3
Противень смазать растительным маслом, выложить на него тефтельки, посыпать кунжутом (по желанию) и запекать их 20 минут при 200 С. А пока готовятся тефтельки, потушим овощи.
Шаг 4
На растительном масле пожарить до золотистого цвета нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный чеснок, добавить нарезанный кружочками баклажаны(чтобы ушла горечь заранее баклажаны выдержать в соленой воде), болгарский перец нарезать кусочками. Помидоры крупно нарезать и добавить к овощам. Тушить около 15 минут. Посолить, поперчить по вкусу. После добавить овощи к тефтелькам, украсить зеленью и подавать к столу. Приятного аппетита!