Лукумадес (греческие пончики)
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 1 ч
мука 500 г
соль 10 г
сахар 40 г
дрожжи живые 30 г
вода 500 мл
масло подсолнечное 50 г
масло для жарки 500 мл
сахар (для сиропа) 1 кг
вода (для сиропа) 500 мл
корица (палочка) 1 шт.
Шаг 1
Смешать все ингредиенты, оставить в тепле, чтобы тесто начало немного бродить. Тесто выложить, смазать руки маслом, сформовать шарики по 20 г, опустить в кипящее подсолнечное масло до готовности.
Шаг 2
Вытащить пончики и положить на пергамент, чтобы стекло лишнее масло. Опустить в сироп, выложить на тарелку.
Шаг 3
Сироп: вварить, пока растопится весь сахар. После положить палочку корицы, можно добавить лимон.
Шаг 4
Пончики можно подавать по 5 штук на порцию. Можно добавить любой соус: манго, черника, черная смородина, шоколад.