Пирожное «Моти» с зеленым чаем
Сложность: средне
Порций: 4
Доп. время: 40 мин
Готовка: 35 мин
молоко 190 г
шоколад белый 230 г
желатин 5 г
сливки 300 г
зеленый чай матча 13 г
рисовая мука 100 г
вода 100 г
Шаг 1
Подогреть молоко, растопить в нем белый шоколад, добавить желатин, смешать молоко с шоколадом, добавить зеленый чай матча и взбитые сливки. Все аккуратно перемешать до однородной консистенции. Охладить. Из холодной массы слепить пирожные в форме плоского шара, обтянуть рисовым тестом и посыпать чаем матча.
Шаг 2
Рисовая оболочка: смешать аккуратно муку и воду до однородной консистенции. Полученное тесто раскатать тонким прозрачным слоем. Обтянуть пирожное.