Пирожное на завтрак
Сложность: легко
Порций: 1
основа: крошки печенья 60 г
рубленные грецкие орехи 1/2 стакан(а)
растопленное сливочное масло 10 ст.л.
мука 1 стакан(а)
коричневый сахар 1/2 стакан(а)
начинка: яичный белок 2 шт.
сахар 1/2 стакан(а)
жирные сливки 1 стакан(а)
размягченный сливочный сыр 115 г
сок лимона
нарезанная клубника 300 г
Шаг 1
Нагрейте духовку до 160 градусов. Форму для выпечки (33 x 23) смажьте сливочным маслом. В блендере взбейте вместе крошки печенья с грецким орехом до мелкой крошки. Пересыпьте в миску, добавьте сливочное масло, муку, коричневый сахар и смешайте вилкой до однородной массы. Противень застелите бумагой для выпечки и на него выложите приготовленную массу сплошным ровным слоем. Отправьте в духовку на 20 минут, на середине выпекания переверните противень, чтобы все пропеклось равномерно. Достаньте из духовки и остудите.
Шаг 2
Пока основа выпекается приготовьте начинку: Миксером взбейте белки с сахаром около 3 минут. Добавьте сливки и взбейте еще около 6 минут. Затем добавьте сливочный сыр и лимонный сок, перемешайте и добавьте нарезанную клубнику. Половину испеченной в духовке крошки выложите в приготовленную заранее форму для выпечки. Утрамбуйте и сверху выложите начинку ровным слоем. Сверху присыпьте остальной крошкой печенья и орехов. Закройте форму фольгой и отправьте в морозилку на ночь. А с утра наслаждайтесь прекрасным вкусом!