Ролл Филадельфия в карамели с красной икрой
Сложность: легко
Порций: 1
Подготовка: 45 мин
Готовка: 10 мин
рис для суши 100 г
мирин 15 г
сыр Филадельфия 30 г
огурцы свежие 15 г
икра красная 10 г
нори 1 лист
филе лосося сырое 60 г
сахар 10 г
имбирь маринованный 40 г
васаби 8 г
соевый соус 30 г
Шаг 1
Отварить рис - 45 мин, добавить соус мирин. Готовый рис разложить на лист нори. Перевернуть, чтобы утрамбовать рис. Потом заложить сыр, огурцы порезанные соломкой, икру.
Шаг 2
Свернуть нори вместе с содержимым в ролл. Сверху выложить тонко нарезанный лосось. Готовый ролл разрезать на 6 частей. Посыпать сверху коричневым сахаром и обжечь горелкой до образования карамелизированной корочки.
Шаг 3
Выложить на тарелку, украсить васаби и имбирём.