Гречневые фузилли с овощами
Сложность: легко
Порций: 2
Подготовка: 5 мин
Готовка: 20 мин
гречневые фузилли 100 г
кабачок 1/2 шт.
сладкий перец красный 1/2 шт.
перец чили 1/2 шт.
чеснок, зубчик 1 шт.
имбирь свежий, 1 см
стручковая фасоль зеленая 100 г
горошек консервированный 50 г
масло оливковое 3 ст.л.
соевый соус 2 ст.л.
Шаг 1
Гречневые фузили отварить в подсоленной воде до готовности (в течении 7-8 мин.). Откинуть на дуршлаг, добавить 1 ч. л. оливкового масла, перемешать и оставить в тепле.
Шаг 2
Кабачок нарезать тоненькими кружочками. Перец чили-мелкими колечками, сладкий перец-тонкой соломкой. Чеснок очистить и мелко порубить. Имбирь натереть на мелкой терке.
Шаг 3
Разогреть на сковороде оставшееся оливковое масло, выложить кабачки, стручковую фасоль, обжаривать в течении 4-5 мин., добавить оба перца, чеснок, натертый имбирь, обжаривать 2-3 мин., добавить соевый соус, перемешать. Готовить ещё 2 мин.
Шаг 4
Добавить отварные фузилли, перемешать. Снять с огня. Выложить на блюдо, посыпать листочками петрушки.