Розы из блинов с малосоленным лососем

Марина

10 января 2026 г.

Блины с лососем всегда празднично. Отметить прощеное воскресенье - последний день масленицы всегда хочется ярким и вкусным блюдом.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 10

Готовка: 1 ч

лосось выпечка русская кухня масленица блины жарка листья салата

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ

мука 1 ст. л.

молоко 500 мл

сахар 1 ст. л.

яйца 2 шт.

растительное масло 3 ст. л.

соль 1 щепотка

лосось 200 г

зелень, салат для украшения

Таблица мер и весов

Шаг 1

Готовим блины: взбиваем яйца венчиком, добавляем соль, сахар. Затем добавляем половину порции молока, муку - все тщательно взбиваем. Далее вливаем вторую порцию молока — снова перемешиваем, добавляем растительное масло, перемешиваем.

Шаг 2

Выпекаем блины по 1,5-2 мин. с каждой стороны до румяной корочки. Блины делаем небольшого размера.

Шаг 3

Далее делаем "розы" из блинов: блин сворачиваем пополам вместе с кусочками лосося. Затем заворачиваем блин с начинкой "улиткой" и скрепляем шпажкой и расправляем "лепестки" блина.

Посмотреть рецепт на Gastronom.ru Посмотреть отзывы

Блины и блинчики. Рецепты

Блины и блинчики — мучное блюдо, готовится из жидкого теста, выпекается на раскалённой сковороде; обычно имеет круглую форму. Блины, возможно, были первым блюдом, которое стали готовить из муки. ...

Как приготовить блины так, чтобы не было мучительно больно за напрасно потраченное время

«Блин» в России часто замещает что похуже, когда человек ругается. Но мы настаиваем, что вещь это прекрасная и радостная. Впрочем, за одним этим названием скрывается как минимум 3 совершенно разных рецепта, которые вы можете проверить на практике.

Блины с припеком из слабосоленого лосося с зеленым луком

Припек – начинка, которую запекают в тесто с одной стороны блина прямо на сковороде. Чаще всего такой припек слегка островатый, соленый. Блины с припеком – отличная возможность разнообразить масленичное меню. Ведь вариантов припеков может быть великое множество. Блины с припеками, свернутые в трубочки, назывались в России трубицами, а в Пошехонье еще и трудоножками.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Блины с семгой и сыром

Блины с семгой и сыром смотрятся на праздничном столе изысканно, если их правильно подать — как холодную закуску в виде аккуратных рулетиков. Красная рыба и творожный сливочный сыр — сочетание, давно уже ставшее традиционным. Рулеты из лаваша, тарталетки, канапе и просто бутерброды с такой начинкой любят все. Так почему бы не сделать рулетики из нежных блинчиков на яйцах и молоке? Необязательно брать для нашего рецепта дорогостоящую семгу — возьмите любую красную рыбу, какую можете себе позволить.

Рулетики из блинов с икрой

Такие красивые рулетики из блинов с красной икрой взорвут ваш фуршет. Глядя на них можно подумать, что приготовление такой закуски под силу только опытному шеф-повару. Но это не так. Вы вполне с этим справитесь, несмотря на некоторые тонкости в рецепте. Их, собственно, две. Первая: блинчики для рулетиков с икрой пекутся с добавлением шпината. Вторая: в сметанную начинку с красной икрой нужно добавить желатин, чтобы она не растекалась по блинам, а красиво застыла. Вы справитесь, если все будете делать аккуратно.

Канапе из блинов с красной рыбой

Еще больше статей на Gastronom.ru