Панкейки с рикоттой
Сложность: легко
Порций: 1
Подготовка: 15 мин
Готовка: 15 мин
рикотта 250 г
яйцо куриное 4 шт.
сахар 2 ст.л.
соль 1 щепотка(и)
мука пшеничная 250 г
молоко 150 мл
разрыхлитель 1 ч.л.
Шаг 1
Смешиваем молоко, рикотту и желтки до однородной массы.
Шаг 2
Добавляем муку и разрыхлитель.
Шаг 3
Отдельно взбиваем белки с солью.
Шаг 4
После добавляем сахар и опять взбиваем до твердых пиков.
Шаг 5
взбитые белки добавляем постепенно в тесто, аккуратно перемешиваем, не взбиваем! тесто должно получится очень воздушным.
Шаг 6
На разогретой сковороде выпекайте маленькие блинчики с двух сторон до золотистой корочки.