Блины с начинкой из налима
Сложность: средне
Порций: 2
Готовка: 1 ч
яйца куриные 6 шт.
молоко 450 мл
сахар 75 г
соль 8 г
масло растительное 45 г
мука пшеничная 200 г
мука кукурузная 30 г
налим 200 г
лук шалот (луковицы) 2 шт.
черный перец 2 г
масло сливочное 50 г
Шаг 1
Яйца взбить блендером с добавлением молока, соли. Затем добавить муки в самом конце растительное масло. Полученному тесту дать настояться 20 мин и процедить через сито и жарить блины среднего размера на растительном масле.
Шаг 2
Отдельно приготовить начинку. Филе налима порезать и обжарить с 2 луковицами лука шалот, с добавлением лаврового листом и черным перцем пару минут на мягком сливочном масле.
Шаг 3
Начинку завернуть в блин