Латте с ликером
Латте с ликером и пьется с удовольствием, и выглядит красиво, если «укладывать» слои ингредиентов аккуратно, а не смешивать как придется. В общем-то это не так трудно, поскольку у всех жидкостей разная плотность и удельный вес. Вниз ляжет слой ликера, над ним — основной объем молока, затем кофе и, наконец, молочная пена. Молоко для такого латте лучше брать жирностью от 3,2%. Ликер — по своему вкусу: от кофейного и шоколадного до клубничного и другого фруктово-ягодного. Кофе с молоком отлично подружится с любым. Латте с ликером можно приготовить как в горячем, так и в холодном варианте. Если хотите в горячем — действуйте по рецепту, если в холодном — просто остудите кофе и делайте то же самое.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 1
Готовка: 10 мин
Ккал: 166.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 5.09 г/5.45 г/18.15
Кофе эспрессо 60 мл
Молоко 3.2% 150 мл
Ликер кофейный 20 мл
Для украшения:
Корица молотая по вкусу
Какао-порошок по вкусу
Шаг 1
Вспеньте молоко. Если у вас нет кофемашины с этой функцией, то можете сделать это множеством способов даже без капучинатора. Например, подогрейте молоко до 60–70 °С, затем вспеньте его во френч-прессе. Или при помощи миксера, или в банке, тряся ее, как шейкер.
Шаг 2
Влейте вспененное молоко в бокал «айриш маг». Через минуту добавьте ликер — он должен лечь на дно бокала, поскольку тяжелее молока. Этот способ работает лучше, чем если сначала влить ликер, а затем — молоко.
Шаг 3
Влейте свежесваренный эспрессо струйкой по краю бокала, а лучше по тыльной стороне ложки. Кофе ляжет между слоями отстоявшегося молока и молочной пены. Сверху по желанию посыпьте латте с ликером молотой корицей или какао-порошком.