Песочное печенье с нектаринами
Песочное печенье с нектаринами покоряет своим деликатным вкусом с приятной кислинкой. Его особенно нежная, рассыпчатая текстура обеспечивается за счет манной крупы в составе, которая при нагревании разбухает, впитывая сок плодов. Еще одна фишка рецепта — использование бутончиков гвоздики, которые рекомендуется воткнуть в каждую заготовку перед выпеканием. Благодаря этому печенье приобретет восхитительный пряный аромат. Такое лакомство станет превосходным дополнением к чашке свежезаваренного черного чая или стакану холодного молока.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 45 мин
Ккал: 624.10 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.47 г/36.87 г/68.30
Мука пшеничная 175 г
Манная крупа 75 г
Сахарная пудра 75 г
Масло сливочное 175 г
Нектарин 1 шт.
Гвоздика 12 шт.
Соль на кончике ножа
Сахарная пудра по вкусу
Шаг 1
Масло настругайте и разомните вилкой. Переложите в чашу миксера. Через 15 минут взбейте масло до получения легкой пышной массы (5 минут). Духовку нагрейте до 160 °C.
Шаг 2
Добавьте к маслу сахарную пудру и соль. Взбивайте миксером до тех пор, пока не получится кремообразная масса однородной консистенции. Сверху просейте муку и манку. Перемешайте.
Шаг 3
Мякоть нектарина нарежьте мелкими кубиками. Соедините их с тестом. Можно добавить немного тертой лимонной цедры для аромата. Раскатайте тесто в пласт толщиной около 5 мм.
Шаг 4
Вырежьте специальной выемкой двенадцать кругов и аккуратно переложите их на выстланный кулинарным пергаментом противень. Наколите поверхность каждого вилкой. В центр каждой заготовки поместите по одной сухой гвоздике. Выпекайте 20 минут. Дайте немного остыть и посыпьте сахарной пудрой.