Куриное филе в лимонном соусе
Сложность: легко
Порций: 2
Готовка: 50 мин
Ккал: 456.37 ккал/порция
Б/Ж/У: 61.41 г/21.08 г/5.19
4 филе куриной грудки
1 стакан куриного бульона
2 ст. л. лимонного сока
3 зубчика чеснока
½ ч. л. хлопьев чили
1 средняя красная луковица
30 г сливочного масла
60 мл жирных сливок
петрушка для подачи
1 ст. л. оливкового масла
свежемолотый черный перец
соль
Шаг 1
Разогрейте духовку до 175°С. Филе слегка отбейте, посолите и поперчите.
Шаг 2
Смешайте куриный бульон, лимонный сок, хлопья чили, измельченный лук и чеснок.
Шаг 3
В большой огнеупорной сковороде разогрейте масло и обжарьте филе до золотистого цвета по 2 мин. с каждой стороны. Переложите на тарелку.
Шаг 4
Уменьшите огонь до среднего и вылейте на сковороду смесь лука, чеснока и бульона. Уварите, пока у вас не останется около 1/3 стакана жидкости, примерно 10 мин. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Снимите сковороду с огня и вмешайте сливки.
Шаг 5
Верните в сковороду филе и поставьте сковороду в духовку на 5-8 мин. Перед подачей посыпьте петрушкой и украсьте ломтиками лимона.