Оджахури из свинины
Сложность: легко
Порций: 3
Ккал: 425.82 ккал/порция
Б/Ж/У: 10.01 г/33.30 г/20.90
картофель 250 г
свиная шейка 150 г
лук 100 г
болгарский перец 100 г
помидоры 100 г
кинза 10 г
чеснок 1 шт.
уксус винный 10 мл
вода 10 мл
соль 1 щепотка
растительное масло 3 ст. л.
тимьян 2 щепотка
Шаг 1
На растительном масле, на высоком огне обжариваем свинину до образования корочки, но внутри чтобы она оставалась сырой. Затем перекладываем в отдельную посуду и даем соку стечь.
Шаг 2
На той же сковороде жарим картофель (полукольцами) до образования корочки, но внутри чтобы оставался немного сырым.
Шаг 3
К картофелю добавляем мясо с соком.
Шаг 4
Добавляем болгарский перец и тушим.
Шаг 5
За 5 минут до готовности добавляем лук, специи, соль, тимьян.
Шаг 6
Смешиваем чеснок, уксус, воду и помидоры и добавляем ко всему остальному, что у нас тушится в сковороде и накрываем крышкой.