Сосиски к завтраку

11 августа 2025 г.

Сложность: средне

Порций: 20

Готовка: 1 ч 30 мин

сосиски завтрак второе блюдо
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 20 ПОРЦИЙ

700 г фарша из мякоти свиной ноги мелкого помола

250 г свиного сала без кожицы

2 ч. л. соли плюс для варки

2 ч. л. крупного молотого перца

1,5 ч. л. сушеного шалфея

0,5 ч. л. сушеного майорана

0,25 ч. л. сушеного тимьяна

на кончике ножа порошка имбиря, молотой гвоздики и красного перца чили

60 мл вкусной питьевой воды

натуральная оболочка для сосисок

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Фарш и сало предварительно охладите.Подготовьте натуральную оболочку.

Шаг 2

Сало нарежьте как можно мельче. Смешайте с фаршем, солью, специями и сухими пряностями. Охладите.

Шаг 3

Фарш смешайте с водой, подливая её постепенно и энергично вымешивая до получения необходимой консистенции.

Шаг 4

Проверьте вкус фарша, сделав из него небольшую тефтельку и отварив в кипящей воде. При необходимости приправьте.

Шаг 5

Наполните оболочку фаршем, завязав предварительно свободный конец на два тугих узла.

Шаг 6

Сформируйте сосиски. Отварите в подсоленной кипящей воде.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Быстрый завтрак из яиц

Быстрый завтрак из яиц — отличный способ начать день с приятных ощущений и получить заряд позитивной энергии на весь день. Что особенного в этом блюде? Судите сами! Во-первых, в состав завтрака входят яйца, богатые белком, который придает силы и прекрасно «пробуждает». Во-вторых, среди ингредиентов есть семга, содержащая полезные ненасыщенные жирные Омега-3 кислоты: они помогут мозгу эффективно включиться в работу. И в-третьих, в составе быстрого завтрака из яиц фигурирует деревенский хлеб из цельнозерновой муки, содержащий те самые медленные углеводы, которые помогут вам спокойно дожить до обеда без каких-либо перекусов. Сплошные преимущества и никаких проблем с приготовлением!

Как варить сосиски

Как варить сосиски? Да что же это за вопрос такой! Элементарно, — скажете вы, и мы с вами вполне согласны. Но как оказалось, в этом обыденном кулинарном действии тоже можно найти всякие заковырки, с которыми надо разобраться подробнее. Приступаем. Начинающие кулинары, прильните к экранам гаджетов и компьютеров.

Гороховый суп с сосисками

Наш гороховый суп с сосисками интересен тем, что готовится не на плите, а в микроволновой печи. Согласитесь: ее мы чаще всего используем только в режиме подогрева, а остальные функции просто игнорируем. И это в корне неверно! Современные микроволновки могут не только варить и жарить, но и запекать. Причем, результат обычно никого не расстраивает! Вот мы и решили подарить вам рецепт горохового супа с сосисками, который практически не требует «огня», поэтому особенно подходит для приготовления летом, когда стоять у плиты часами совершенно не хочется.

Еще больше статей на Gastronom.ru