Ягодный суп с малиновым мороженым
Ягодный суп с малиновым мороженым — идеальный вариант для жаркого летнего полдня. Особенно будут рады такому блюду дети, ведь в это время года их очень нелегко убедить съесть всякие щи-борщи. Польза же от такого супа вполне очевидна: ягоды не подвергаются даже минимальной термообработке, потому почти полностью сохраняют все витамины и минералы. Ну а мороженое — лишь маленькая уступка вкусу! В конце концов, когда как не летом жить в свое удовольствие. Подробный рецепт приготовления ягодного супа ждет вас ниже.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 20 мин
Ккал: 145.24 ккал/порция
Б/Ж/У: 2.31 г/0.53 г/33.06
Апельсиновый сок 200 мл
Клубника 100 г
Малина 50 г
Ежевика 50 г
Голубика 50 г
Мороженое ягодное 40 г
Сахар-песок 20 г
Мята свежая 3 веточка
Шаг 1
Подготовьте глубокие тарелки для подачи: охладите их в морозильной камере. Переберите все ягоды, удаляя поврежденные. Почистите, затем выложите в большую миску и наполните ее холодной водой. Вымойте ягоды, затем обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 2
Клубнику пюрируйте в блендере вместе с апельсиновым соком. Добавьте сахар и перемешайте. Чтобы текстура супа стала более нежной, протрите получившуюся смесь через мелкое сито.
Шаг 3
Затем достаньте тарелки из морозилки. Налейте в каждую получившуюся апельсиново-клубничную основу. Распределите по тарелкам поровну целые ягоды малины, ежевики и голубики.
Шаг 4
В центр каждой порционной тарелки выложите шарик густого малинового мороженого. Оборвите с веточек листочки мяты. Украсьте ими ягодный суп и немедленно подайте на стол.