Десерт из творога и клубники
Десерт из творога и клубники — простой в приготовлении, но непростой по вкусу. Судите сами: фермерский творог смешивается с жирными сливками и сметаной до состояния крема. Клубника добавляется не в творожную массу, а в соус на основе апельсинового сока с медом и свежим базиликом. Последний дает лакомству неожиданную пряную ноту, которая уводит десерт далеко от привычного сочетания «творог с вареньем». Подача простая, но со вкусом: творожный крем в мисочках, сверху — щедрая ложка клубничного соуса. Такой вот яркий и очень сытный завтрак или полдник, который не стыдно подать и гостям. Кстати, презентовать десерт можно изящно: «творог с клубнично-базиликовым соусом» — как вам такой вариант?
Сложность: Простые рецепты
Порций: 2
Готовка: 15 мин
250 г фермерского творога (лучше не крупитчатого)
100 мл жирных сливок
100 мл жирной сметаны
2 веточки базилика
150 г клубники плюс еще немного для соуса
сок 1 большого апельсина
1 ст. л. меда
Шаг 1
Смешайте творог, сливки и сметану.
Шаг 2
Для соуса: отделите листочки базилика от веточек и мелко порубите. Нарежьте небольшими кубиками 3-4 крупные ягоды клубники. Оставшуюся клубнику смешайте с базиликом, соком апельсина и медом. Взбейте блендером в пюре. Добавьте кусочки клубники и перемешайте.
Шаг 3
Разложите творог со сливками по мисочкам, полейте клубничным соусом и подавайте.