Гречотто с сыром тофу
Сложность: легко
Порций: 2
гречка зеленая – 120 г
лук шалот – 16 г
чеснок очищ. – 5 г
тимьян – 1 г
масло растительное – 35 г
малосольные огурцы – 30 г
сыр тофу – 20 г
салат кресс – 1 г
соль – 1 г
бульон грибной п/ф – 360 г
Шаг 1
На растительном масле обжарить мелко рубленный лук шалот, чеснок, тимьян и чили перец, добавить гречку и обжарить 3 мин.
Шаг 2
Затем влить грибной бульон, посолить, поперчить и варить до готовности.
Шаг 3
Подать с мелкорубленными малосольными огурцами и сыром тофу.
Шаг 4
Способ приготовления бульона: грибы белые сухие (100 г) залить питьевой водой (3 л) и варить примерно 4 часа.