Печенье с пармезаном и травами
Сложность: легко
Порций: 6
Подготовка: 6 ч
Готовка: 1 ч
180 г муки
120 г сливочного масла
100 г пармезана
1 желток
2 ч. л. смеси сухого розмарина, петрушки, мяты и свежемолотого перца
соль
Шаг 1
Масло размягчить. Пармезан натереть на мелкой терке.
Шаг 2
Смешать масло с сыром. Постепенно всыпать просеянную муку с солью, добавить желток.
Шаг 3
Тесто вымесить и скатать в колбаску, завернуть в пленку. Оставить в холодильнике на 6–8 ч.
Шаг 4
Холодное тесто нарезать кружками около 1 см толщиной, посыпать травами и запечь в разогретой до 220 °С духовке до золотистого цвета, 10–12 мин.
Шаг 5
Охладить и только потом переложить на тарелку. Хранить в прохладном месте, в плотно закрытой коробке.