Винный мусс
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 15 мин
4 желтка
1 яйцо
150 г сахарной пудры
80 г белого вина
20 г лимонной цедры
Сдобное печенье для подачи
Шаг 1
В большой кастрюле согреть воду для водяной бани. Желтки, яйцо и сахарную пудру взбить. Миску поставить в кипящую воду и понемногу подливать вино, продолжая взбивать, пока мусс не вспенится. Вынуть миску из водяной бани и мешать мусс до тех пор, пока он не остынет.
Шаг 2
Разлить винный мусс по 4 бокалам. В винную пену можно добавить натертую лимонную цедру. Подавать со сдобным печеньем в холодном виде.