Рисовый бургер с говяжьей котлетой и сыром
Рисовый бургер с говяжьей котлетой и сыром — это необычная альтернатива классическому бургеру, где привычную булочку заменяют «лепешки» из отварного риса, запеченные в духовке. Получается оригинально и сытно. Рисовые половинки слегка хрустят снаружи, но остаются нежными внутри, а в компании с сочной говяжьей котлетой, сыром и свежими овощами превращаются в полноценный обед или питательный перекус. Если любите эксперименты на кухне или хотите удивить домашних — обязательно готовьте этот бургер с рисовой булочкой!
Сложность: средне
Порций: 1
Готовка: 1 ч
Доп. время: 5 мин
Ккал: 963.00 ккал/порция
Б/Ж/У: 39.39 г/71.52 г/49.17
Для рисовых "булочек":
Рис белый 2 ст.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Яйцо куриное 1 шт.
Масло оливковое 1 ст.л.
Для котлеты:
Говяжий фарш 100 г
Вода 1 ч.л.
Лук репчатый по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Для сборки:
Майонез 1 ст.л.
Горчица 0.5 ч.л.
Сыр твердый 30 г
Огурец 30 г
Томат (помидор) желтый 30 г
Салат Латук 20 г
Шаг 1
Рис тщательно промойте в нескольких водах до прозрачности. Засыпьте в небольшую кастрюлю, залейте водой так, чтобы она была выше риса примерно на 2 см. Поставьте на плиту. Как только вода закипит, засеките 5 минут, затем выключите огонь.
Шаг 2
Добавьте в рис немного оливкового масла и молотого перца, перемешайте, закройте крышкой и оставьте на 30 минут. Рис должен полностью впитать воду и стать рассыпчатым.
Шаг 3
В остывший рис добавьте яйцо, перемешайте. Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите рисовую массу в виде двух круглых лепешек толщиной около 0,5 см. Поставьте противень в разогретую до 200°С духовку на 10-15 минут. Нижняя сторона «булочек» должна стать чуть золотистой.
Шаг 4
В отдельной миске соедините говяжий фарш с водой, мелко нарезанным луком, солью и перцем. Тщательно вымешайте. Сформируйте тонкую котлету диаметром чуть меньше рисовых лепешек. Обжарьте котлету на сухой (или слегка смазанной маслом) сковороде с двух сторон до готовности (около 3–4 минут с каждой стороны).
Шаг 5
Приготовьте простой соус — смешайте майонез (лучше домашний) с горчицей. Подготовьте овощи для сборки рисового бургера: огурец и помидор нарежьте тонкими кружочками.
Шаг 6
На одну рисовую лепешку выложите лист салата, на него — кружочки помидора и огурца, смажьте соусом и выложите котлету и ломтик сыра. Накройте второй рисовой лепешкой и подавайте, пока «булочки» и котлета еще теплые.