Кабачковые гречанки
Сложность: легко
Порций: 10
Подготовка: 30 мин
Готовка: 20 мин
кабачок - 400 г
гречка - 200 г
яйцо - 1 шт.
кефир - 3 ст. л.
растительное масло - 1 ст. л.
творог - 50 г
молоко - 50 мл
чеснок - 2 зуб.
соль - щепотка
черный молотый перец - по вкусу
мука - 4 ст. л.
Шаг 1
Чистим кабачок, натираем его на терке.
Шаг 2
Отвариваем обычным способом гречневую кашу, слегка присолив ее. Сливаем воду, остужаем.
Шаг 3
Вбиваем в кабачковую массу яйцо, добавляем соль, перец, перемешиваем.
Шаг 4
Вливаем кефир, перемешиваем.
Шаг 5
Добавляем к кабачковой массе гречневую кашу. Перемешиваем.
Шаг 6
Всыпаем в массу муку, перемешиваем.
Шаг 7
На смазанную маслом форму выкладываем массу, формируя котлетки. Отправляем в заранее разогретую до 200°C духовку на 15 минут. Потом переворачиваем котлетки и даем подрумяниться еще 10 минут.
Шаг 8
Делаем соус (для тех, кто не совсем поститься) из творога. Творог перетираем с молоком, всыпаем мелко порезанный чесночек и свежую зелень. Подаем кабачковые гречанки с творожным острым соусом или поедаем так.
Шаг 9
Приятного аппетита!