Обжаренные баклажаны с кокосовыми молоком
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 15 мин
баклажаны – 200 г
чеснок – 1 зубчик
перец Чили – 2 стручка
кинза – 1 пучок
кунжут - для украшения
оливковое масло – 20 мл
кокосовое молоко – 150 мл
соль – по вкусу
перец – по вкусу
Шаг 1
Нарезать баклажаны крупной соломкой. Обжарить баклажаны на большом количестве оливкового масла на сковороде.
Шаг 2
Добавить в сковороду чеснок и перец чили. После того, как овощи прожарятся, добавить кокосовое молоко.
Шаг 3
Выложить в тарелку и посыпать свежей кинзой и кунжутом.