Гречневая лапша, приготовленная в воке, с соусом Якисоба
Сложность: легко
Порций: 2
Подготовка: 10 мин
Готовка: 20 мин
Ккал: 150.75 ккал/порция
Б/Ж/У: 7.19 г/0.51 г/29.56
гречневая лапша - 30 г
лук-порей - 1 стебель
морковь - 1 шт.
цукини - 1 шт.
сладкий перец - 1 шт.
соус Якисоба - по вкусу
Шаг 1
Овощи нашинковать в тонкие длинные полоски. Разогреть в воке достаточное количество кокосового масла (можно любое, кроме сливочного и без запаха, естественно). Достаточное - это значит, что масла должно быть столько, чтобы овощи хорошо обжарились до золотистости.
Шаг 2
Параллельно поставить кастрюлю с водой, довести до кипения. Гречневая лапша варится очень быстро - 3 минуты, поэтому заранее варить ее не нужно - слипнется. Пока вода закипает, укладываем овощи в вок и обжариваем на очень сильном огне. Сок они давать не должны, т.е ни в коем случае не парить. Когда закипит вода - опустить лапшу, варить ровно 3 минуты, через 3 минуты вылить в кастрюлю полстакана холодной воды и снова довести до кипения - это делается для того, чтобы лапша стала эластичная. Как только закипела - сразу же сливаем воду через дуршлаг. Не забывать помешивать овощи - могут подгореть.
Шаг 3
Когда лапшу слили, овощи уже должны быть готовы. Отправляем в вок лапшу и соус Якисоба. Перемешиваем, жарим еще буквально минуту. Все, готово.