Шоколадные пирожные с сушеной вишней

04 декабря 2025 г.

Сложность: Простые рецепты

Порций: 4

Готовка: 30 мин

Доп. время: 30 мин

горький шоколад вишня выпечка выпекание пирожное романтический ужин романтические рецепты европейская кухня шоколадное пирожное
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

сливочное масло - 120 г

горький шоколад - 150 г

коричневый сахар - 50 г

пшеничная мука - 40 г

яйцо - 3 шт.

соль - щепотка

коньяк - 50 мл

вишня сушеная - 100 г

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Вишню замочить в коньяке на сутки.

Шаг 2

Масло и шоколад растопить на водяной бане. Добавить сахар, перемешать до растворения сахара.

Шаг 3

Венчиком взбить яйца. Добавить муку и соль, смешать до однородности. Влить шоколадно-масляную смесь в муку с яйцами. Тщательно перемешать.

Шаг 4

Форму для выпечки диаметром 20 см. выстелить бумагой для выпечки. Добавить в шоколадное тесто вишню в коньяке, перемешать. Вылить тесто в форму. Выпекать корж около 15-17 минут при температуре 180 °С.

Шаг 5

Дать коржу полностью остыть. Вырезать формочкой в виде сердца пирожные. Подавать с мороженым.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если Вы не любите насыщенный вкус горького шоколада, его вполне можно заменить темным или молочным, правда от этого пирожное потеряет свой гастрономический шарм. 

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

По желанию в тесто можно добавить ванильный сахар, кардамон или щепотку мускатного ореха.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Вишня в шоколаде

Вишня в шоколаде... Конфеты с этим названием всего каких-то 15–20 лет назад были пределом мечтаний сладкоежек. В магазинах за ними выстраивались колоссальные очереди, люди были готовы стоять за лакомством часами. Говорят, что причиной особой любви людей к этом десерту было присутствие коньяка в начинке. Кто знает, но что алкоголь придавал вишне в шоколаде особые ноты вкуса — это точно. Мы же пошли еще более сложным путем и добавили в рецепт марципановую начинку. Поверьте: получилось просто идеально!

Вареники с творогом и вишней

Вареники с творогом и вишней помогут вам успешно реализовать эти продукты, если они вдруг по воле случая остались невостребованными в вашем холодильнике. Да и вообще такое блюдо можно назвать идеальным по всем параметрам: оно сытное, вкусное, несложное в приготовлении и обычно нравится всем, включая маленьких приверед. Дополните вареники с творогом и вишней натуральными густыми сливками или, что еще лучше, «правильной» — жирной рыночной сметаной и постарайтесь полностью погрузиться в удивительно гармоничное сочетание вкусов, забыв на время о диетах. Ведь если очень хочется, то точно можно!

Шоколадные эклеры

Шоколадные эклеры станут настоящим украшением вашего чайного стола, ведь этот десерт любят очень многие. Ну а уж по качеству домашние пирожные не сравнятся с теми, что готовят в промышленных масштабах! Поэтому непременно воспользуйтесь нашим рецептом и проверьте его на практике при случае. Конечно, назвать приготовление эклеров очень простым делом, нельзя. Однако если вы будете строго следовать всем инструкциям, то результатом останетесь довольны. И обратите особое внимание на качество ингредиентов (масла, шоколада, сливок, яиц): от этого в значительной степени зависит успех всего мероприятия!

Еще больше статей на Gastronom.ru