Фруктовый салат с мятной заправкой
Сложность: легко
Порций: 6
Готовка: 30 мин
2 свежих яблока
2 свежие груши
сок 1 лимона
2 больших консервированных персика
4–5 свежих слив
200 г крупного черного винограда
1 пучок мяты
3 ст. л. сахара
150 г натурального йогурта
Шаг 1
Свежие фрукты вымыть. Яблоки и груши разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Сливы разрезать пополам и удалить косточки. Виноград снять с кисти. Разрезать каждую ягоду пополам.
Шаг 2
С помощью комбайна нарезать яблоки и груши кубиками. Выложить в миску и сбрызнуть соком лимона. Такими же кубиками нарезать сливы.
Шаг 3
Персики выложить на бумажное полотенце и дать обсохнуть.
Шаг 4
С помощью комбайна нарезать персики кубиками. Добавить сливы, персики и виноград в миску к яблокам и грушам. Посыпать 1 ст. л. сахара, тщательно перемешать, накрыть и поставить в холодильник.
Шаг 5
Приготовить соус. Мяту вымыть, обсушить и разобрать на листики. В сотейнике развести оставшийся сахар в 0,5 стакана воды. Поставить на огонь и довести до кипения. Добавить листики мяты. Готовить на небольшом огне, пока объем жидкости не уменьшится вдвое.
Шаг 6
Протереть соус через мелкое сито, дать остыть. Смешать мятный сироп с йогуртом и заправить салат. Подавать холодным.