Салат с цитрусовыми
Салат с цитрусовыми — яркое, необыкновенно ароматное блюдо, которое способно скрасить самый пасмурный и холодный день. А в жаркую погоду оно отлично утоляет и легкий голод, и жажду. Вкус такого блюда приведет в восхищение даже самых взыскательных гурманов: в нем гармонично сочетаются горьковатые ноты грейпфрута и помело со сладостью апельсина и пикантным звучанием красного лука. Нельзя не отметить и хрустящую текстуру блюда, которая достигается за счет сочных салатных листьев и слегка обжаренных грецких орехов. Все подробности приготовления — в нашем рецепте.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 3
Готовка: 30 мин
Ккал: 469.04 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.63 г/29.23 г/46.95
Салатный микс 200 г
Масло виноградных косточек 3 ст.л.
Мёд липовый 2 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Апельсин 1 шт.
Грейпфрут розовый 1 шт.
Помело 1 шт.
Грецкий орех 50 г
Лук красный 0.5 шт.
Паприка сладкая молотая по вкусу
Мак по вкусу
Соль по вкусу
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. Очистите апельсин, грейпфрут и помело от кожуры. Разделите на дольки и затем каждую очистите от пленочек (делайте это над миской, в которую будет стекать сок). В результате у вас получатся нежные кусочки цитрусовых.
Шаг 2
Красный лук нарежьте тончайшими полукольцами. Соедините с кусочками цитрусовых, аккуратно перемешайте и оставьте при комнатной температуре на 20 минут.
Шаг 3
В небольшой стеклянной баночке соедините масло виноградной косточки, мед и лимонный сок. Добавьте по хорошей щепотке сухой горчицы, сладкой паприки и кондитерского мака. Немного посолите. Закройте баночку и энергично потрясите в течение минуты.
Шаг 4
Орехи подрумяньте на сухой сковороде, дайте остыть и порубите ножом. Салатные листья вымойте, очень хорошо обсушите. Крупные порвите. Сложите в большой салатник.
Шаг 5
Добавьте цитрусовые вместе с луком и орехи, полейте салат приготовленной заправкой на основе масла виноградной косточки. Осторожно перемешайте двумя большими ложками и подайте на стол.