Курочка в кунжуте

на 6 небольших куриных филе (т.е. 3 грудки)

2 ст. л. жареного кунжутного семени

2 перышка зеленого лука (опционально)

растительное масло для фритюра

0,5 ст. муки

1 ч. л. разрыхлителя

1 яйцо

0,5 ст. холодной воды (или сколько возьмет, чтобы кляр был не слишком густым)

3 ст. л. кукурузного крахмала

соль по вкусу

1 ст. л. растительного масла

1 ч. л. сухого куриного бульона

четверть ч. л. соли

половина ч. л. кунжутного масла

молотый белый перец

четверть ч. л. сахара

1 ст. л. любого фруктового вина

2 ст. л. сахара

3 ст. л. меда

соль по вкусу

2 ст. л. кетчупа

1 ч. л. винного уксуса

черный перец