Томатное масло
Томатное масло — потрясающая идея. С одной стороны — потрясающе вкусно, с другой — потрясающе просто. Можно использовать его в качестве соуса к рыбе, курице, жареному мясу всех видов. Но только при одном условии: если ароматное томатное масло дождется этого самого мяса или рыбы. Ведь его захочется сразу намазать на тост или бутерброд и съесть просто так. Один у такого масла недостаток: нельзя приготовить впрок слишком много, поскольку оно не предполагает длительного хранения. Лучше готовить столько, сколько понадобится на один раз.
Порций: 1
Готовка: 20 мин
Доп. время: 1 ч
Ккал: 807.40 ккал/порция
Б/Ж/У: 3.47 г/83.09 г/10.98
Масло сливочное 100 г
Томаты протертые 1 ст.л.
Томаты вяленые 1 шт.
Лук репчатый 20 г
Орегано сушеный 0.4 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
Шаг 1
Заблаговременно выньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно достаточно размягчилось, и с ним легко было работать. Другие ингредиенты должны быть одинаковой с маслом температуры.
Шаг 2
Очистите репчатый лук (понадобится примерно четвертинка луковицы среднего размера). Натрите лук на самой мелкой терке. Вяленый помидор измельчите ножом.
Шаг 3
Смешайте сливочное масло с протертыми томатами, кусочками вяленого помидора, тертым луком. Добавьте орегано, приправьте массу солью и свежемолотым перцем, все хорошо перемешайте.
Шаг 4
Положите масло в маленький контейнер или заверните в пластиковую пленку, придав массе форму небольшой колбаски. Охладите томатное масло в холодильнике перед подачей.