Блины на рикотте с апельсинами и медом
Сложность: Простые рецепты
Порций: 6
Готовка: 1 ч
Доп. время: 20 мин
2 крупных апельсина
200 г просеянной муки
0,5 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
300-350 мл молока
200 г рикотты
2–3 ст. л. меда
Шаг 1
Очистите 2 крупных апельсина от кожуры. Затем острым ножом вырежьте филе, удаляя волокна и перегородки. Переложите филе в миску.
Шаг 2
В отдельной посуде смешайте 200 г просеянной муки и 0,5 ч. л. разрыхлителя. Добавьте 1 яйцо, взбитое с щепоткой соли до пышной пены, и 150 мл молока.
Шаг 3
Размешайте тесто, удаляя комочки, и разведите его, помешивая, еще 100–150 мл молока. Когда тесто станет однородным, добавьте 200 г рикотты.
Шаг 4
Слейте образовавшийся апельсиновый сок и смешайте его с 2–3 ст. л. меда
Шаг 5
Испеките блины на раскаленной сковородке с добавлением растительного масла. Выкладывайте их стопкой, промазывая медово-апельсиновой смесью. Украсьте филе апельсина и рубленым жареным фундуком. Подавайте горячими.
Для приготовления качественного блинного теста все продукты должны быть комнатной температуры.