Зимняя сказка (панакотта с маракуйей)
Сложность: легко
Порций: 10
Готовка: 10 мин
сливки - 500 мл
желатин - 10 г
молоко - 20 мл
стручок ванили
сахар - 100 г
маракуйя, несколько ягод малины и голубики, лепестки роз для украшения
Шаг 1
Сливки залить в кастрюлю и поставить на средний огонь. Не доводя до кипения, добавляем сахар, семена ванильного стручка.
Шаг 2
Желатин развести в холодном молоке и подогреть до полного растворения. Медленной струей ввести в горячие сливки, мешать около 30 сек.
Шаг 3
Разлить смесь в красивые формочки и поставить в холодильник на 1,5-2 часа.
Шаг 4
Маракуйю разделить пополам и выскоблить мякоть. Заливаем готовую панакотту маракуей и готово. Оформляйте по своему вкусу.