Пирог с виноградом
Сложность: средне
Порций: 8
Подготовка: 10 мин
Готовка: 30 мин
сахарная пудра - 80 г
масло сливочное - 120 г
яйцо - 3 шт.
мука - 150 г
сухари панировочные - 1 ст. л.
виноград - 300 г
разрыхлитель - 1 ч. л.
Шаг 1
Приготовим тесто пирога. Сливочное масло нарезаем кубиками и оставляем на некоторое время, чтобы оно стало мягким. Затем взбиваем масло с сахаром до получения пышной массы однородной консистенции.
Шаг 2
В получившуюся масляную массу по одному добавляем яйца комнатной температуры (это важно, чтобы смесь не расслоилась). После каждого тщательно взбиваем миксером на высокой скорости.
Шаг 3
Муку для теста пирога просеиваем с разрыхлителем через мелкое сито в отдельную миску. Затем порциями добавляем в яично-масляную массу, не прекращая взбивания миксером на средней скорости.
Шаг 4
Тесто пирога готово. Ягоды винограда отделяем от веточек, перебираем, удаляя мятые, оставшиеся промываем проточной водой. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы они обсохли.
Шаг 5
Форму для пирога смазываем любым жиром или выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем тесто и разравниваем. Сверху выкладываем виноград и посыпаем сухарями.
Шаг 6
Ставим форму на решетку и выпекаем пирог в разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут. Поверхность должна подрумяниться. Время выпекания может немного варьироваться, поэтому ориентируйтесь по цвету пирога.
Шаг 7
Даем пирогу немного остыть в форме (10 минут). Перекладываем на решетку. Даем еще немного остыть. Когда пирог станет теплым, перекладываем его на большую тарелку и подаем на стол.