Сырный соус с зеленью
Сырный соус с зеленью может стать идеальным дополнением к жареной рыбе или птице, а также к отварному картофелю, брокколи и многим другим овощам. Готовится такая добавка буквально за считанные минуты, поэтому делать ее в большом количестве нет никакой необходимости. За основу соуса мы взяли сыр адыгейский, но вы вполне можете использовать, например, фету (в этом случае будьте очень осторожны с солью). А вот с составом зелени можно от души поэкспериментировать: в рецепте представлен лишь один вариант из доброго десятка возможных сочетаний.
Сложность: Простые рецепты
Порций: 4
Готовка: 15 мин
Доп. время: 30 мин
Ккал: 148.80 ккал/порция
Б/Ж/У: 6.10 г/11.76 г/1.95
Сыр Адыгейский 120 г
Уксус белый винный 2 ст.л.
Укроп 2 веточка
Петрушка 2 веточка
Чеснок 2 зубчик
Базилик 1 веточка
Вода 6 ст.л.
Масло оливковое 2 ст.л.
Соль
Перец чёрный молотый
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты. С толстых стеблей укропа, петрушки и базилика оборвите тонкие веточки. Мелко нарежьте. Очистите чеснок. Порубите и соедините с зеленью.
Шаг 2
Раскрошите адыгейский сыр в миске. Влейте уксус, перемешайте вилкой. Добавьте зелень с чесноком и оливковое масло. Пробейте погружным блендером до получения гладкой массы.
Шаг 3
Постепенно, продолжая пробивать массу блендером, влейте воду, добиваясь нужной вам консистенции. Посолите и поперчите. Перелейте в банку, закройте и уберите в холодильник минимум на 30 минут.